Fisun Ercan

Chef-propriétaire du restaurant Su, sur la rue Wellington à Verdun, Fisun Ercan est arrivée à Montréal en 1998. Depuis, cette universitaire en économie et finance a quitté son emploi pour se consacrer à sa passion : la cuisine. Après une formation en art culinaire, elle a fait du service de traiteur puis a ouvert son restaurant. Considéré par plusieurs critiques culinaires (The Gazette, Voir, Le Guide Debeur, La Presse) comme l'un des meilleurs restaurants turcs au Québec, Su propose une cuisine saisonnière et conviviale.